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단백질은 인체에 필수적인 영양소이며, 동시에 많은 사람은 근육 강화와 체중 감량 목표를 달성하기 위해 닭 가슴살과 같은 고기를 먹는다. 하지만 단백질이 고기에서만 추출될 수 있다는 것을 고려하면 그것은 오판일 수도 있습니다. 다음 5가지 식물성 단백질을 섭취하는 것이 도움됩니다. 고기 섭취 때문인 결과를 피하고자 포화 지방을 과도하게 섭취하는 것도 인체에 필요한 섬유질을 보충할 수 있습니다.

1. 콩
콩은 단백질이 많고 콜레스테롤이 낮아서 체중 감량에 권장되는 채소이다. 콩 100g당 34g의 단백질을 함유하고 있는데, 이는 닭 가슴살 35g과 유사하며 동맥과 혈관 확장을 돕는 아이소플라본도 포함하고 있습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춥니다. 렌틸콩은 반 컵당 9g의 단백질을 함유하고 있으며 식이 섬유, 칼륨, 엽산, 마그네슘 그리고 다른 영양소를 포함합니다. 위에서 언급한 콩을 제외하고, 두부는 콩 제품을 포함하지 않습니다. 콩의 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 포만감을 줍니다. 100g당 칼로리는 84칼로리로 닭가슴살과 고구마보다 훨씬 낮습니다. 그래서 살을 빼고 싶어하는 사람들에게 도움이 됩니다.

2. 시금치
시금치는 단백질 함량이 100g 기준으로 약 12g 정도이며 섬유질, 비타민 K, 비타민 A, 비타민 C, 엽산, 마그네슘과 같은 영양소를 함유하고 있다는 것이 알려졌습니다. 시금치를 단백질 공급원으로 추가 하는 것도 ㄷ 도움이 됩니다.

3. 표고버섯
100g의 표고버섯은 3g의 단백질을 함유하고 있으며 20칼로리만 함유하고 있습니다. 달걀의 단백질 함량은 달걀의 절반에 불과하지만, 열량은 달걀의 4분의 1도 안 되기 때문에 살을 빼기를 원하는 사람들을 위한 달걀 대용품으로도 사용될 수 있습니다.

4. 호박씨
호박씨 100g당 단백질 함량은 최대 29g이며 비타민 E, 마그네슘, 망간도 있습니다. 그중에서도 비타민 E는 신체의 산화를 막기 때문에 간식, 빵, 음료에 더 적합합니다. 살을 빼기를 원하는 사람들을 위한 간식으로 사용할 수 있습니다.

5. 아몬드
아몬드의 단백질 함량은 100g당 6g이며 불포화 지방산, 섬유질, 마그네슘, 칼슘, 비타민 E 및 기타 영양소를 포함합니다.

이외에도, 땅콩, 피스타치오, 퀴노아, 귀리도 단백질의 좋은 원천입니다. 인체에서 가장 중요한 세 가지 영양소 중 하나인 단백질은 성인 하루에 몸무게 킬로그램 당 0.8에서 1.2그램의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.



2023/11/29 11:26 2023/11/29 11:26
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브로콜리는 영양분이 풍부한 야채로, 적절한 보관과 조리법을 통해 맛과 영양을 최대한 살릴 수 있습니다. 브로콜리를 보관 방법과 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

브로콜리 보관 방법
- 신선한 브로콜리 보관할려면  씻지 않은 브로콜리를 비닐봉지에 넣고 밀봉한다음 냉장고 채소실에 보관하세요. 이렇게 하면 약 3-5일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.
- 브로콜리를 끓는 물에 소금으로 1분 동안 살짝 데우고 즉시 차가운 물에 바로 식히세요. 식힌 브로콜리를 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관하세요. 이를 통해 오랫동안 보관 할 수 있습니다.

요리 전 준비
- 냉동 보관한 브로콜리를 녹일 때 냉장고에서 천천히 해동시키는것이 가장 안전합니다.
- 사용하기 전에 브로콜리를 차가운 물로 씻어 먼지와 잔류 농약, 기타 잔여물을 제거하세요.

브로콜리 조리법
- 브로콜리를 씻고, 줄기의 끝을 잘라내고, 송이를 얇게 자릅니다. 일반 냄비에 찜기를 넣고 물을 끓이세요.  뚜껑을 덮은 상태에서  3-5분간 두세요.
- 오븐을 218도로 예열하세요. 브로콜리의 물기를 빼고, 송이와 줄기를 분리하고, 올리브 오일과 소금을 뿌리세요. 브로콜리를 호일 위에 놓고 20분에서 25분 동안 구우세요.
- 브로콜리의 물기를 빼고 송이와 줄기를 분리하세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 볶습니다.
- 브로콜리 송이와 줄기를 따로 분리하고 소금 약간으로 끓는 물에 1-2분 동안 데친후 찬물로 헹굽면 됩니다.

요리 후
- 브로콜리를 요리할 때는 너무 오래 익히지 않도록 하세요. 오래 읽힐수록 더 많은 영양소가 손실될 수 있습니다.
- 요리된 브로콜리를 신성한 상태에서 빠르게 먹는 것이 좋습니다.

이 방법을 통하면  맛있고 영양가 있는 브로콜리 요리를 드실수 있습니다.!



2023/11/27 15:25 2023/11/27 15:25
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아침 식사로 시리얼을 선택하는 것은 여러 가지 이유로 좋은 선택일 수 있습니다. 이는 특히 바쁜 아침 시간에 신속하게 준비하고 섭취할 수 있어 편리한 옵션이 됩니다. 시리얼은 탄수화물, 식이섬유, 비타민 및 미네랄을 제공하며, 많은 제품들이 철분, 비타민 B, 비타민 D 등으로 강화되어 있어 추가적인 영양소를 제공합니다.

우유와 함께 섭취하면 칼슘과 단백질의 좋은 공급원이 될 수 있으며, 이는 뼈와 근육의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 이유로 시리얼을 간편하고 편리한 영양가 있는 아침 식사입니다. 남녀노소포함해서 인기가 높습니다.

그러나 시리얼을 선택할 때는 몇 가지 주의해야 할 점이 있습니다.  달콤한 시리얼은 설탕 함량이 높을 수 있으므로, 설탕 함량이 낮은 시리얼로 대체하는 것이 바람직합니다. 설탕이 많이 든 식품은 칼로리가 높고 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 시리얼만으로는 모든 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 어려울 수 있으므로, 식단을 다양화하는 것이 중요합니다. 과일이나 견과류를 추가하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋습니다.

- 다양한 영양 균형을 제공합니다. 시리얼은 다양한 영양소를 제공합니다. 특히, 과일이나 견과류를 추가하면 영양소의 다양성을 더욱 높일 수 있습니다.

- 체중 관리에 도움이 됩니다. 시리얼은 포만감을 줄 수 있어 다음 식사까지 과식을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

- 식사시 아주 간편합니다. 신속하게 준비하고 섭취할 수 있어, 특히 바쁜 아침 시간에 적합합니다.

- 주의할것도 있습니다. 설탕이 많이 들어있는 시리얼은 칼로리가 높고 장기적으로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서, 설탕 함량이 낮은 시리얼을 선택하는 것이 좋습니다. 매일 같은 시리얼은 식사를 계속 반복하기보다는 다양한 식단을 구성하여 여러 종류의 영양소를 섭취하는 것이 도움이 되고 또한 체중 관리에도 이바지할 수 있습니다.
2023/11/23 13:06 2023/11/23 13:06
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두부는 콩으로 만드는 고단백질, 저칼로리 식품으로 식물성 단백질의 좋은 공급원 뿐만 아니라, 칼슘과 같은 필수 무기질을 제공하는 건강한 식품으로 일반 가정 식탁에 많이 오르는 식품입니다. 단백질이 풍부하고, 칼로리가 낮아서 건강에 좋은 식품의 대명사 이기도 합니다.

보통, 두부는 일반적으로 콩을 물에 불려서 콩물을 만든후 콩물에 응고제를 넣어서 굳게 만드는 방법을 사용하고 있습니다. 외국산, 중국산, 국산 여러 제품이 시장, 마트에 판매되어 소비자의 선택을 기다리고 있습니다. 요리에 자주 사용되는 재료중 하나라서 식당, 일반 가정에서 다양한 요리법이 있습니다.

두부 100g 단백질은 7g 포함되어 있다고 알려져 있습니다. 체중 1kg당 0.8 ~1g 필요합니다. 본인의 체중에 맞추어서 권장량을 참고하시면 됩니다. 그외 대표적인 영양소가 칼슘, 철분, 마그네슘, 비타민 B6 , 칼륨, 식이섬유 등등 포함되어 있습니다.

칼슘은 두부의 좋은 공급원입니다. 
인체에 필수적인 무기질로, 뼈와 치아의 구성 성분이며, 근육과 신경의 기능에도 관여하고 칼슘 황산염으로 응고 시킨 두부에는 더많은 칼슘이 함유되어 있다고 알려져 잇습니다. 보통 두부 100g당 93mg 정도, 연두부는 75mg 칼슘이 들어가 있었습니다.

두부에는 철분이 존재합니다. 
철분은 우리 몸에 필수적인 무기질로, 적혈구의 헤모글로빈을 만드는데 필요하고, 산소를 운반하고, 근육과 신경의 기능에도 관여합니다. 철분이 부족하면 빈혈, 피로, 탈모, 식욕부진 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 그리고 철분은 혈액의 산소 운반에 중요한 역할을 하므로 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

마그네슘은 두부에 들어있는 미네날입니다.
신경계와 근육 기능을 조절하는 데 필요한 미네랄이고 풍부하게 함유되어 있습니다.

두부에는 비타민 B6가 풍부하게 함유되어 있습니다.
비타민 B6는 단백질 대사, 혈소판 생성, 신경 전달물질 합성 등에 도움을 주는 영양소입니다. 이렇듯 두부는 이외에 칼륨, 식이섬유 등등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다.



2023/11/13 22:57 2023/11/13 22:57
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검은콩은 건강에 매우 좋고 많은 이점이 있는 음식입니다. 우선, 검은 콩은 철분이 풍부해서, 철분 결핍 때문인 머리카락 빠짐 문제를 예방에 도움된다고 알려져 있습니다. 현재 다양한 요리에 사용하고 있고 샐러드, 수프콩자반과 같은 일반 요리에 사용됩니다.

또, 검은콩은 섬유질, 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 다양한 영양소를 함유하고 있으며, 특히 고단백, 저지방 음식으로 알려져 있습니다. 머리카락은 주로 단백질로 구성되어 있고, 검은 콩은 많은 양의 식물성 단백질을 제공합니다. 이것은 머리카락의 성장과 강화에 중요한 역할을 합니다. 게다가, 그것은 필수적인 미네랄과 비타민이 풍부하고, 비타민 E는 머리카락의 건강을 유지하고 피부의 산화 스트레스를 줄여줍니다. 그것은 위 건강에 도움이 되고  변비를 예방하고 치료하는 섬유질이 풍부합니다.

또, 검은콩은  안토시아닌과 같은 강력한 산화 방지제를 포함하고, 세포 손상을 방지하고, 노화 과정을 늦추고, 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이 되는 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있습니다.하지만, 균형 잡힌 식단과 올바른 머리관리 습관을 유지하는 것은 머리카락의 건강을 위해 중요합니다. 탈모는 검은 콩만으로 해결할 수 없는 다양한 요인에 의해 발생할 수 있으며, 따라서 일반적인 건강 관리가 필요합니다.

특히 모발 건강과 관련된 몇 가지 중요한 영양소와 이점이 있습니다.

단백질 -  머리카락은 주로 단백질로 구성되어 있고, 검은 콩은 많은 양의 식물 단백질을 제공합니다. 단백질은 머리카락의 성장과 강화에 중요한 역할을 합니다.

- 검은 콩은 철분이 풍부해서 철분이 부족해서 머리카락 문제를 예방할 수 있습니다.

비타민 E
 -검은 콩은 머리카락의 건강을 유지하고 피부의 산화 스트레스를 줄이는 비타민 E가 풍부합니다.

아미노산
- 아미노산은 머리카락의 힘과 윤기를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

식이섬유
- 검은콩은 식이섬유가 풍부하여 소화 건강을 증진하고 변비 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있습니다.

혈당 조절
- 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있어 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있으며, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 유용할 수 있습니다.

검은콩은 다양한 요리에 사용할 수 있으며, 건강한 식습관 일부로 적절히 포함하는 것이 중요합니다. 그러나 머리카락 건강을 개선하려면 균형 잡힌 식단과 올바른 머리 관리 습관을 함께 유지하는 것이 중요합니다.


2023/11/04 12:45 2023/11/04 12:45
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