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긴 파는 그 길이로부터, 냉장고에서의 보존에 곤란한 일이 있지요. 파를 접어 냉장고에 넣으면 접힌 부분에서 상처를 입을 수 있습니다. 파를 오랫동안 신선하게 보존하기 위해서는 몇 가지 방법을 시도할 수 있습니다: 긴 파의 효과적인 보존 방법을 몇 가지 알려 드리겠습니다.

냉장 보관하는 이유는 파를 냉장고에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 파를 씻은 후, 흙을 제거하고 잎을 떼어내거나 손질한 후에 냉장고의 채소실에 넣어 보관합니다. 파를 냉장 보관할 때는 습기를 유지하기 위해 물에 담갔다가 보관할 수도 있습니다.

1. 긴 파를 뿌리와 잎 부분으로 나누고, 더 긴 잎 부분은 적절히 잘라냅니다. 통상은 3등분 정도로 하면 보존하기 쉽습니다.

2. 잘라낸 파는 축축한 부엌 종이에 감싸십시오. 이렇게 하면 파를 적당히 적시고 신선도를 유지합니다.

3. 감싼 파를 식품 가방에 넣고 냉장고의 채소실에 보관합니다. 가능하면 세로로 세워 저장하는 것이 좋습니다.

4. 그러나 파의 하얀 부분은 잘라도 성장을 계속할 수 있으므로 빨리 다 사용하는 것이 중요합니다.


냉동 보관하는 이유는 파를 냉동시켜 오랫동안 보존할 수 있습니다. 파를 씻고 손질한 후, 작은 조각으로 자르거나 다진 다음 냉동 용기에 담아 와서 모임 시킵니다. 필요할 때마다 필요한 양을 꺼내 사용할 수 있습니다

1. 긴 파를 사용하기 쉬운 크기로 자릅니다. 나는 비스듬히 자르거나 둥글게 자르고 저장합니다.

2. 잘라낸 파는 가능한 한 평평하게 하고 식품용 보존봉투(냉동 대응)에 넣습니다.

3. 냉동고에 보관하면 약 1개월이 소요됩니다. 냉동 파는 해동하지 않고 직접 요리에 사용할 수 있습니다.

파를 소금에 절여서 보존할 수도 있습니다. 파를 씻고 손질한 후, 소금을 충분히 뿌려서 국물이 나오도록 합니다. 그 후, 김치나 장아찌처럼 보관용 용기에 담아 냉장고에 보관합니다.

파를 건조해 보관할 수도 있습니다. 파를 씻고 손질한 후, 잎을 제거하고 작은 조각으로 자른 다음 그늘에서 건조합니다. 건조된 파는 밀폐용기에 보관하여 오랫동안 사용할 수 있습니다.

요약해 드리면, 긴 파는 냉장고에 보관할 때 잘라 젖은 주방 종이로 포장 식품 보존 봉투에 넣습니다. 냉동 보존은, 사용하기 쉬운 치수에 컷 해 냉동고에. 해동하지 않고 사용할 수 있는 것이 편리합니다.이러한 방법으로, 긴 파의 보존에 곤란했을 때에 꼭 시험해 보세요.



2023/12/25 19:05 2023/12/25 19:05
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밀가루 음식을 먹었을 때 소화가 잘되지 않는다면 밀가루의 단백질 성분인 글루텐이 몸에 잘 맞지 않을 가능성도 있습니다. 만약 글루텐이 맞지 않아 밀가루 음식이 소화가 잘 안되는 거라면 호밀빵을 드시더라도 소화가 잘 안될 수 있으므로 쌀가루, 옥수수, 메밀, 콩가루을 이용한 식품을 이용해 보세요.

글루텐은 밀이나 보리, 호밀 같은 곡물에서 만들어진 단백질입니다. 글루텐은 ‘글루테닌’과 ‘글리아딘’이라는 단백질이 밀가루 등에 함유되어 탄성과 점성이 생깁니다. 빵이나 파스타의 쫀득쫀득한 식감은 글루텐에 의한 것입니다. 평소 섭취할 기회가 많은 글루텐이지만 체질에 따라 소화불량이나 변비, 설사, 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고도 알려져 있습니다.

원래 글루텐은 사람의 소화 효소로 완전히 분해되기 어렵고 분해 도중 염증을 일으켜 소화 흡수 기능의 장애를 초래할 수 있습니다. 일반적으로 '글루텐 과민증'이나 '글루텐 불내증'이라고 불리는 '글루텐 관련 질환'에는 어떤 특정 유전자형(HLA-DQ2와 HLA-DQ8)을 가진 유전성 자가면역질환과 원인이 아직 명확하지 않은 증상이 포함됩니다. 또한 글루텐 과민증이 있는 사람은 글루텐프리(글루텐제거) 식사를 하면 변비나 설사 해소, 장내 환경 개선 등의 효과가 있다고 합니다.

글루텐프리 식단을 고려할 때, 다음과 같은 대체재료를 사용할 수 있습니다.

코코넛가루는글루텐이 없고 섬유질이 풍부하여 다양한 베이킹 제품에 사용할 수 있습니다.

쌀가루는 밀가루보다 소화가 더 쉬운 쌀가루는 빵, 케이크, 쿠키 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

아몬드가루는 저탄수화물이며 단백질이 풍부한 아몬드가루는 쿠키, 머핀 등을 만드는 데 좋습니다.

귀리가루는 밀가루 대체품으로 사용할 수 있는 귀리가루는 심장 건강에 좋고 섬유질이 많습니다.

메밀은 글루텐이 없는 또 다른 좋은 대체재료입니다.

콩가루은 글루텐이 없으며 다양한 요리에 사용 가능합니다.

장건강에 도움이 되는 글루텐프리 식단은 밀가루 음식의 섭취로 인한 소화 장애가 있는 사람들에게 효과적일 수 있습니다. 하지만, 글루텐프리 식품이 모든 사람에게 식사시 필요한 것은 아니며, 자기 건강상태를 참고해서 식사 하시는것이 포인트입니다.



2023/12/16 12:31 2023/12/16 12:31
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일반적으로 사과와 유산균은 서로 상호작용을 일으키지 않아 언제든 함께 섭취해도 괜찮습니다. 그러나, 몇 가지 참고 사항이 있습니다.

유산균은 장내 건강을 개선하는 데 도움을 주며, 공복에 섭취하는 것이 일반적으로 권장됩니다. 산에 약하기 때문에, 식전에 먹으면 위산의 영향을 적게 받고, 장까지 살아서 도달할 수 있습니다. 아침에 일어나 물 1~2잔을 마신 후 유산균을 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 유산균이 효과적으로 장에 도달할 수 있는 방법중 하나로 알려져 있습니다. 유산균을 섭취한 후에는 약 30분 동안 공복 상태를 유지하는 것이 좋으며, 이는 위산 분비를 줄여 유산균의 생존율을 높일 수 있습니다. 다만 위장이 예민한 사람의 경우 식후에 섭취하는 것이 좋을 수도 있습니다.

사과는 비타민 C와 펙틴 등의 성분이 포함되어 있습니다. 이러한 성분들은 소화를 돕고, 혈당 조절과 콜레스테롤 감소에 도움이 됩니다또한 섬유질이 풍부한 과일로, 소화에 도움이 되는 과일입니다. 사과는 일반적으로 언제든지 섭취할 수 있지만, 소화가 잘 되는 과일이므로 식사 후에 섭취하면 소화를 돕는 데 더욱 효과적일 수 있습니다. 그러나 사과의 산도가 높기 때문에 식전에 섭취하는 것은 위에 부담을 줄 수 있어, 식후에 먹는 것이 위 건강에 좋습니다. 또한 과일의 당분 함량이 높을수 있기 때문에, 당뇨병이나 혈당 조절이 필요한 경우 당분 함량을 꼭 확인하고 살펴보는 습관을 가지시면 도움이 됩니다.

개인의 건강 상태와 식습관 목표에 맞추어 사과와 유산균의 섭취 시간을 조정하는 것이 중요합니다. 특히, 당뇨병이나 혈당 조절이 필요한 경우 사과의 섭취 시간을 신중하게 고려해야 합니다. 사과에는 자연적인 설탕이 포함되어 있어, 혈당 수준에 영향을 줄 수 있기 때문입니다.

유산균과 사과는 서로 상호작용을 일으키지 않으므로 함께 섭취해도 괜찮으므로 이전에 이야기 한 것처럼, 유산균은 공복에 섭취하는 것이 좋고, 사과는 식후에 섭취하는 것이 위 건강에 도움이 될 수 있다 다시 한번 참고하시기 바랍니다.



2023/12/10 17:17 2023/12/10 17:17
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숙취는 알코올을 섭취한 후에 몸 안의 알코올이 분해되면서 생기는 증상입니다. 숙취에는 두통, 구토, 소화불량, 피로 등이 있습니다. 숙취를 해소하려면 알코올을 빠르게 분해하고 배출 해야 합니다. 숙취로 인해 불편한 증상이 있을 때 다음과 같은 음식을 먹으면 좋습니다.

계란국 - 계란국은 몸속의 알코올 성분을 빠르게 비우는 데 도움이 됩니다.

국물 요리
- 우리나라 해장국이나 일본의 된장국과 같은 국물 요리는 수분을 보충하고 몸을 따뜻하게  함으로써 숙취 해소에 좋습니다.

- 꿀에는 과당이 많이 들어있어 신진대사를 촉진하고 혈당을 빠르게 증가시킵니다. 또한, 위장에 도움이 되고, 칼륨을 함유하고 있어 알코올 분해에 도움이 줍니다.

단감
- 비타민이 풍부해 숙취에 좋습니다.

달걀
- 시스테인이라는 아미노산이 함유되어 있어 알코올 대사 산물인 아세트알데하이드를 분해하고 간 기능을 회복하는데 도움을 줍니다.

매실차
- 매실차는 간에서 알코올 분해를 도와 아세트알데하이드라는 숙취의 주요 원인 물질을 분해하는 데 도움을 줍니다. 또한, 피로 회복에도 좋습니다.

물과 스포츠음료
- 숙취의 주된 원인 중 하나인 탈수를 예방하고 완화하는 데 필요합니다.

바나나
- 바나나는 숙취 때문에 부족해진 마그네슘, 칼륨을 신체에 빠르게 채워줘서 숙취 해소에 도움을 줍니다.

북엇국
- 간의 알코올 분해에 도움이 되고 위장을 편안하게 해줍니다.

사과 주스
- 숙취 때문에 부족해진 수분을 빠르게 보충합니다.

생강차
- 숙취 때문인 소화불량, 두통, 현기증 등의 증상을 완화하는 데 효과적입니다.

아몬드 우유
- 숙취 완화에 도움을 줍니다.

아스파라거스
- 숙취에 좋은 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있습니다.

초콜릿 우유
- 숙취 때문에 생기는 두통을 없애는 데 도움이 됩니다.

콩나물 해장국
- 콩나물에는 아스파라긴산이 많이 들어있어, 간에서 알코올을 분해하는 데 필요한 효소를 생성하는 데 도움이 됩니다.

토마토
- 토마토에는 리코펜이라는 항산화 물질이 들어있어, 간에서 알코올을 분해하는 데 도움이 되고 속 쓰림 완화하고 수분 보충을 빠르게 도와줍니다.

포카리스웨트
- 이온음료로, 숙취 때문에 부족해진 수분을 빠르게 채워주는 데 효과적입니다.

헛개차
- 숙취 해소에 효과적이며 편의점이나 대형 할인점에서 쉽게 구할 수 있습니다.



2023/12/05 11:55 2023/12/05 11:55
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